Vårsallad i snöyran

Helt bovete och gröna linser med tahini-dressing.

1.5 dl helt bovete
0.5 dl gröna linser
5 sockerärtor
en bit paprika
en halv apelsin
lite gul lök
salt, svartpeppar
japansk sojasås
olivolja

Dressing:
2 msk tahini
1 msk tomatpuré
ca 0.5 dl vatten
salt, svartpeppar, chili, ingefära
1 tsk sirap

Koka bovete och linser, låt svalna. Hacka grönsakerna och blanda ihop allting. Smaka av salladen och krydda. Vispa ihop ingredienserna till dressingen, exempelvis med "lattevisp". Smaka av. Servera salladen med dressingen.

3 kommentarer:

A. S. sa...

Gottgott! Du ska visst alltid lyckas få mig hungrig.. :)

VeggieJonas sa...

Jag har hittat hur du ska göra med veggietoppen-koden nu!
http://www.veggiemind.com/veggietoppen/index.php?a=page&id=om_veggietoppen

God Luck! :)

Med värme / Jonas
http://veggietoppen.wordpress.com/

Maria sa...

Det lät gott =)

Kolla på min blogg så får du ett förjäkla nice recept på tjock å god vegansk ugnspannakak :)