Jag är så sugen på att bli råkostare, tack Björn.
http://kivikslillaraa.blogspot.com/

Café Miro

Jag har fått jobb! Spenderar dagarna på Café Miro i Kristianstads museum. Just nu finns det vegansk hallon- och kokostårta, kolasnittar, chokladbullar och fula chocolate 'n' nut-cookies. Jag är så djäkla mätt på kakor. Kom och hälsa på vettja.

Gott

Det är jättegott. Någon sked då och då med sojamjölk.
Förresten har vi gjort en film, woo!
Jag är kaffesugen men kan inte dricka kaffe ännu, sjukis.
Och ses vi på siesta? Hälsa hälsa!!!

Vi (kärlek) är jätteduktiga med mat nuförtiden, fast nu är det uppdateringen som inte fungerar. Mat smakar nu och vi är duktiga på att få det att smaka gott.

Berlin

Klassresa till Berlin. Väldigt fint, väldigt bra. Jag tycker om att sova på tåg. Och att ligga och lyssna på sanningsprat när de flesta dygnade sista natten.

Ena natten sov vi på vandrarhem, All In Hostel. Den äckligaste frukosten någonsin, men det var fint. Mintchoklad och kortspel kvällen innan. Och mexikansk mat precis bredvid Humana. Vi hamnade i ett magnifikt veganområde. När jag gick runt lite om kvällen såg jag veganskyltar på Currywurst-ställen, massa Biolivs och insåg att jag var i ett mycket veganvänligt område. Bland Second Hand och skivor. Lyckan!!! Så jag hängde där under den fria dagen, åt hasselnötssojaglass och sa till mig själv att jag ju inte kan äta allt på varenda fik bara för att det är veganskt. Med det i huvudet lyckades jag motstå en veganhamburgerrestaurang. Och diverse annat. Fast när jag plötsligt såg skylten Cupcakes spratt jag till. Kände igen den från Veganmage, tack tack. Gick in och kollade lite, frågade efter en vegansk cupcake varpå hon sa att de hade bla bla bla veganskt och VEGANBROWNIE. Åh. Mina patetiska lyckokommnetarer, "Ah this is amazing". Var nog den gladaste kunden på länge. Så där gick jag med en fin veganbrownie i tygpåsen och tuggade då och då. Den fanns kvar ända till den sista venti-kaffen på Starbucks (en sådan generad msn-gubbe) och väntandes på försenade lärare åt jag upp den. Sista tuggan var sorglig, åh. Nu är jag helt generad här igen, vilket långt inlägg om en brownie. Åh........ Asch ville mest säga tack Fido och att alla borde sticka till Berlin.

Picknick

Man kan slå sig ner med en filt med världens bästa Louise och ha picknick. Det går lika bra med frukt på eftermiddagen, eller pannkakor som frukostlunch. Det viktigaste är kaffet. Och juicepaketen som hängt med de senaste gångerna utan att blir uppdrucken. Det är fint. Fint fint. På grund av gårkvällen/nattens glass choklad uhm något mer har jag för mig orkades ingen frukost med. För första gången blev jag serverad kaffe på sängen, det var finfint. Efter x antal uppvaknande fixades pannkakor mer kaffe och slängdes ned med filt och mums hej parken. (Sägas bör väl att jag rotat fram flera år gamla blandskivor från tiden då min värld upphörde att vara begränsad till Broder Daniel och Håkan Hellström. Låtar som spelas är Friends of Mine, Another Girl Another Planet och liknande. Ja. Det som bör sägas menar jag är att jag lyssnar på detta när jag skriver.)

För världens godaste pannkakor:
Mosa i en banan, men lite stora bitar ska det vara. Strö över blåbär på en del. Stek med rapsolja. Använd endast fullkornsmjöl för mumsigt krisp. Ät med ekologisk hallonsylt och var glad. Mättheten infinner sig aldrig.

4.5 dl mjöl (jag använde fullkornsdinkel och fullkornsråg)
1 msk socker
1 msk vaniljsocker
3 msk bakpulver
1 tsk salt
4.5 dl sojamjölk
lite olja i smeten
1 banan
ev. blåbär
olja att steka i

Blanda alla torra ingredienser och häll i sojamjölk och olja. Blanda till en luftig smet. Mosa i bananen och stek ganska små pannkakor i rikligt med olja.

Förresten

Jag kom med i tidningen

Grillat

Marinerade grönsaksspett
ca 16 spett
1 gul paprika
15-20 champinjoner
1 pkt ekologiska plommontomater (ca 25 st)
1 tsk torkad ingefära
1 tsk koriander
0.5 tsk svartpeppar
lite salt
1.5 tsk paprikapulver
massa soja

Skölj och dela paprikan i lagom bitar. Skölj tomaterna. Blanda marinaden. Sätt grönsakerna på spett och marinera några timmar. Grilla och pensla på marinaden som blivit över.


Och här är Kung Markattas marinerade tofu, delad i bitar och täckt med lite kinesisk soja, eventuellt lite paprikakrydda också. Konserverade kronärtskockhjärtan på spett strödda med salt.

Bönsalsa from scratch
1 burk Kung Markattas blandade bönor
2 tomater
2 plommontomater
1 plommon
2-3 torkade ekologiska aprikoser
soja
svartpeppar
cayennepeppar

Stek allting förutom bönorna tills tomaterna "smälts" och blivit till tomatsås. Låt puttra lite. Skölj bönorna. När tomatsåsen svalnat, blanda ihop med bönorna och smaka av.

Sedan rostade jag ljust bröd i ugnen med olja, salt och timjan. Mums

Godaste maten

2 portioner:
2/3 tofublock (200g)
2 tomater
4 stora champinjoner
ingefära
koriander
paprikapulver
lite lite salt
svartpeppar
soja

Skär tofu och grönsaker i lagom bitar, stek i olja och krydda. Häll på soja och stek tills tomaterna mosats och det har blivit som en sås runt champinjoner och tofu.

Ikväll ska jag upp till stugan, vi ska grilla. Har tänkt göra marinerade grönsaksspett, marinera i soja och ovanstående kryddor. Och grilla tofu. GOTTTTT

Frånvaro

Det är något med mig och sesamfrö. Sesamfrö i alla former. Tahini och russin, halva. Sitter med en burk turkisk halva, ah farligt!! Jag lagade mat igår.

Kokt dinkel (bra att ha i frysen)
1 morot
0.5 broccoli
vitkål
olivolja
salt & peppar
koriander
ingefära
chili
Och ät med hummus mums mums

Mat och godis

Efter en sen kväll med Laleh på KB och kärlek och den där råttfilmen från Disney var det fint att vakna och bestämma frukost hos Vegankrubb (astrid och apornas nyöppnade kök)! Vi kom innan brunchen men var så hungriga, så det blev en mörk ciabatta med ärtpesto och carbonarabitar. Mycket gott, och även kaffet var super. Sedan, efter lite promenader och Walk the Line, bar det av till Glassfabriken för att se käre Elliot, som anordnat en Singer/Songwriter-kväll. Väldigt väldigt fint. Håll utkik efter fler sådana här kvällar.

Och godis. Dillet på tahini är ganska dyrt kom jag på. Så jag mixade ihop något eget. Det smakar mer som de där sesamkexen, fast inte lika äckligt söta. Mums.

ca 1 dl skalade sesamfrön
lite salt
ca 2 msk sirap
ca 3 msk vatten

Rosta sesamfröna gyllenbruna i en panna. Mixa med salt några sekunder, tillsätt sedan sirap och hälften av vattnet och mixa några minuter. Tillsätt resten av vattnet och mixa jämt. Gott gott gott

Godast just nu

Tahini och torkad frukt. När russinen som legat gömda ett tag i skafferiet tagit slut, gick vi över till aprikoserna. Dela en aprikos, fyll med tahini och mums mums. Annars kan jag fortfarande inte komma på vad jag äter... Och tack för alla fina fina snälla kommentarer igår:) Jag firade med rågkusar med avokado och salt, fest.

Två år -början av en livstid

Hej hej hej hej hej! Idag har jag varit vegan i två år. Mm, jag blev det på en dag. Slängde den medtagna äggmackan för att gå hem till tunnbröd och tartex en lunch. Det var efter att ha läst "Ett annat sätt att vara ung". Ska inte fira på något speciellt sätt. Eller, kanske köpa en Go Green choklad, för sist jag firade årsdag som vegan drack jag ungefär två sådana paket om dagen. Och sist hade jag en sådan ångestdag märker jag om jag kollar på bilddagboken. Hum. NÄR BLEV NI VEGANER?

Auberginelasagne

Sätt ugnen på 225 grader. Man kan använda vilka grönsaker man vill. Det går bara ut på att skära grönsakerna i små bitar, blanda i en bunke tillsammans med olja och krossade tomater. Häll i lite kokt sojafärs. Krydda med färsk basilika, salt, peppar, chilipulver, mald muskotnöt och lite soja. Blanda runt och häll i en ugnsfast form. Varva med tunt skivad aubergine. Blanda ca 1 dl sojamjölk och en 1 tsk b-jäst och häll över. Dekorera med aubergine och eventuellt basilika, ringla över lite balsamvinäger. Grädda i ugnen ca 30 minuter. MUMS

Anledningen till dagens matlagning, och den lilla formen, är min brors tjugoårsdag. Han ville ha en lakto-vegetarisk lasagne, lagad av min kära mamma. Så jag får snällt laga mat till mig själv, och det är nog den lilla pressen som gjorde att det faktiskt var roligt. Och gott. Att jag faktiskt tycker det smakar något oho:) B-jästen och sojamjölken blev jätteostigt.

Vårsallad i snöyran

Helt bovete och gröna linser med tahini-dressing.

1.5 dl helt bovete
0.5 dl gröna linser
5 sockerärtor
en bit paprika
en halv apelsin
lite gul lök
salt, svartpeppar
japansk sojasås
olivolja

Dressing:
2 msk tahini
1 msk tomatpuré
ca 0.5 dl vatten
salt, svartpeppar, chili, ingefära
1 tsk sirap

Koka bovete och linser, låt svalna. Hacka grönsakerna och blanda ihop allting. Smaka av salladen och krydda. Vispa ihop ingredienserna till dressingen, exempelvis med "lattevisp". Smaka av. Servera salladen med dressingen.

Vad äter jag nu för tiden egentligen?

Den frågan ställer jag mig ganska ofta. Hm. Uppenbarligen äter jag tillräckligt för att må bra, även den sprudlande kreativiteten bidrar väl till välmåendet. Och nyfunnen kontakt. Min bror klagar på att vi aldrig äter middag tillsammans längre, men har man flyttat till Köpenhamn på deltid och befinner sig på andra håll när man är i Kristianstad, ja, då får man skylla sig själv. Det blir väl grytor, grytor som inte är värda att bloggas om. Bönsallader hit och dit, väldigt mycket balsamvinäger. Gjorde en underbar soppa häromdagen, som tyvärr inte uppskattades av min pappa. Inte alls egentligen. Mamma är fortfarande lika överlycklig över maten när hon kommer hem, så varför kan jag inte komma på vad jag äter? Antagligen för att det är fantasilöst, bara på grund av nödvändigheten äter jag. Nja, det är inte riktigt sant. Frukt och fikon och kaffe och frukost äter jag egentligen enbart på grund av att det är gott. Men "riktig" mat, uäh. Så det blir inte så mycket liv i en matblogg när jag känner såhär, förstås. Känner mig egentligen i behov av att byta diet, där rawfood står högst upp på listan, jag får alltid sådan energiskjuts och pepp av nya dieter, men det vågar jag inte ens fråga min kära mamma om. Hum hum. Den mesta av min fokus just nu riktar sig på nionde klass, nationella prov slutbetyg gymnasieval, och skrivarbloggen (otnak). Och musik som bara flödar in i mig, jag skapar ingen musik själv då jag fortfarande inte kan något instrument. Så fort allting tagit mer planerade, lugna former ska jag lägga in djurrätten i fokuset också. Efter sportlovet antagligen. Bilden är bara till för att det ska se lite finare ut, hihi.

Produkttips

De godaste fikon jag någonsin har ätit. Så saftiga och smakrika och oho!

Tomatsoppa #2

Galet galet gott, och snyggt. Känns superlyxig faktiskt.

1 gul lök
1 röd lök
1 tomat
en halv kruka basilika
2 vitlöksklyftor
olivolja
1 tetrapak krossade tomater, 500g
ca 3-5 dl vatten
ca 1 dl sojamjölk
salt & peppar
2-3 msk balsamvinäger
en halv burk stora vita bönor

Hacka lök, tomat och basilika. Stek med krossad vitlök i olivolja tills det är mjukt. Häll i de krossade tomaterna och lite vatten, värm upp och mixa grovt, det ska fortfarande vara bitar i. Häll i resterande ingredienser och låt puttra ca 10 minuter, gärna längre. Men tänk då på att hälla i bönorna först mot slutet. Smaka av med olivolja, balsamvinäger och salt&peppar. MUMS

Fruktyoghurt

Det är busenkelt. Supergott. Och borde inte kallas yoghurt men det var det bästa jag kom på med ett trött huvud. Säkert magnifikt till frukost med havregryn och russin till.

1 banan
0.5 dl frysta blåbär
0.5-1 dl sojamjölk
Tina bären, gärna i mikro, och mosa med en gaffel. Mosa bananen under tiden. Blanda runt, och rör ner sojamjölken. Ät ät ät ät. Och ät mer.

Päronsallad

Det är egentligen en väldigt vacker rätt, men bilden blev inte särskilt bra. Om man ska ha det som förrätt är det bäst att inte ha kidneybönor, och det är hur gott som helst att strö över rostade valnötter. Vill man kan man blanda dressingen bredvid, om man till exempel ska bjuda, så kan gästerna själv bestämma hur mycket dressing de vill ha. Receptet är till en liten middag för två personer, men som förrätt räcker det till fyra och då utan bönorna.

1 moget men fast päron
1 avokado
isbergssallad
1 liten burk kidneybönor
balsamvinäger
olivolja
lite salt
svartpeppar
ev. rostade valnötter
Hacka och skölj salladen och låt den rinna av. Skölj päron, kärna ur och skiva i ganska tunna skivor. Skala och skiva avokadon. Lägg upp allting på tallrikar tillsammans med sköljda bönor. Ringla över olivolja, balsamvinäger och krydda. Blanda runt och strö eventuellt över valnötter. Du kan även blanda allting och till sist lägga på skivade päron och strö över valnötter, det blir mer dekorativt.

Chokladbollar

ÅH det är så gott att jag mest går runt och smäller av. När jag kom in i storarummet och såg kaffekannan kom jag på att det är så gott med en matsked kaffe i chokladbollar, men då gick jag redan runt och smaskade på dem. Hihi, det var ungefär åtta minuter sedan de blev klara men jag är helt uppe i dem och skriver inlägget redan nu.

3 torkade fikon
0.5 dl russin
ca 2 msk sojamjölk
1-1.5 dl havregryn (jag har quinoa/havreblandning)
3 tsk kakao
0.25 dl kokosflingor
Kokosflingor att rulla i

Ansa och hacka fikonen. Mixa dem med russin så gott det går. Häll sedan i sojamjölk och 0.5 dl av havregrynen. Mixa till en jämn massa. Häll i resten av ingredienserna och mixa. Smaka av, häll eventuellt i mer sojamjölk eller havregryn beroende på konsistensen. Forma till runda bollar och rulla i kokosflingor. Ställ i kylen för att stelna lite. OH!