Chokladmuffin med cookie dough

Chokladmuffin med cookie dough
1 dl siktat dinkelmjöl
2 dl fullkornsdinkel
1.25 dl socker
0.5 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl rapsolja
2 dl vatten

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser. Rör ner olja och vatten. Blanda väl till en fin, jämn smet. Häll upp i muffinformar, fyll ca hälften. Smula på lite kakdeg och grädda i ca 15-20 minuter.

Kakdegen har blivit över någon gång när jag har gjort kakor. Det är en vanlig hård kakdeg, ungefär som till chocolate chip cookies (som jag förresten ska lägga in recept på snart, de är underbara!) eller drömmar, men utan hjorthornsalt. Jag hade fryst in kakdegen, eftersom att jag har tänkt göra egen Ben & Jerry. Men jag har aldrig kommit till skott -glass är gott som det är.


På tal om glass, jag upptäckte att Tofuline har en blåbärsglass. Jag vet inte om den är gammal, men den har kommit till Kristianstad nu. Eftersom att jag älskar blåbär, blev jag jätteglad! Den är supergod, lite lingonsmak. Har ni smakat, vad tycker ni?

3 kommentarer:

Fido sa...

Gillar blåbärsglassen! Men sen är jag ju också lite väl besatt av allt som innehåller blåbär. Muffinsen ser go-ooda ut du!

Maja sa...

Hej,
Jag läste om att Findus just nu har en tävling där man kan skicka in en mathistoria och ett recept. Den som vinner tävlingen kommer få sin rätt som en frysrätt i frysdiskarna. Nu är Findus kanske inte det företaget som man helst vill stödja men det är en chans att påverka. Jag tycker att det vore på tiden att ett företag som Findus gör en veganrätt. Jag kommer försöka påverka mina vänner att vara med. Om juryn tycker att en vegan har bästa historien så blir det det bidraget som vinner.


http://findus01.dimachosting.net/recept_tavling/


Tack för en bra blogg! ha det fint!
Hälsningar
Maja

Recept bakning cheesecakes cupcakes choklad bröd bakrecept sa...

Låter inte som ett dumt recept det. Får jag pröva på nån dag här. Kram!