Krämig soppa

2 stora palsternackor
3 morötter
2 gula lökar
vitkål
½ broccoli
1 tomat
(jag har glömt vilka fler grönsaker jag hade, men allt går i den här finfina soppan)
ca 1x2 cm ingefära
salt & peppar
1 msk grönsaksbuljong
lite spiskummin och chili
ca 4 dl sojamjölk

Tvätta, skala och skär grönsakerna i små bitar så att det går fort att koka.Koka med kryddorna tills allt är mjukt. Häll av dem men spara vattnet, det ska du ha att reda soppan med sedan. Mixa soppan, i mixer eller med stavmixer. Häll i lite sojamjölk och lite av vattnet, mixa igen och fortsätt så tills du tycker att soppan har bra konsistens. Lycka till!

2 kommentarer:

Emma sa...

Tack för den jätte goda veganska muffinsen med solrosfrön och bär i. Ha e skönt lov och häftig sida.

Adde sa...

så fin bild. :)