Helt underbara men enkla biffar. Palsternackan ger en härlig sötma. Först höll de inte ihop men jag hällde i mer potatismjöl och då blev de jättebra.
Grönsaksbiffar
3 morötter
1 palsternacka
1 gul lök
färsk oregano
salt & peppar
2 no-egg
ca 1 dl potatismjöl
1 dl sojagrädde
Skala och riv morötterna och palsternackan. Finhacka löken. Blanda med kryddor och potatismjöl. Häll i grädde och no-egg. Rör runt väl. Forma till biffar och stek i mycket olivolja på medelhög värme, ca 5-10 minuter.
Stekta grönsaker till grillrätter
1 zucchini
1 auberine
2 morötter
olivolja
salt & peppar
chili
Hacka zucchinin och auberginen. Skala morötterna och hyvla dem med en osthyvel, strimla. Krydda och stek i mycket olivolja ganska länge.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar