Jag hade varken Tartex eller avokado men jag hade lite tid över! Då slängde jag ihop det här goda pålägget. Den smakar väldigt mycket gröna ärtor så om man inte gillar det kan man med fördel ta t ex borlottibönor eller kikärtor eller liknande. Lycka till!
ca 1.5 dl röda linser
1 liten vitlöksklyfta
lite röd chili
2 champinjoner
½-1 msk grönsaksbuljongpulver
persilja
ca 200 g gröna ärtor (eller kikärtor)
salt & peppar
Skölj linserna, finhacka vitlök, chili och champinjoner. Koka allt med grönsaksbuljong. Finhacka persilja och skölj ärtorna under tiden. När linserna kokat färdigt häll dem i en sil och få ut så mycket vatten som möjligt. Mixa ärtor, persilja och linsröran fint. Smaka av med salt & peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar