Galet galet gott, och snyggt. Känns superlyxig faktiskt.
1 gul lök
1 röd lök
1 tomat
en halv kruka basilika
2 vitlöksklyftor
olivolja
1 tetrapak krossade tomater, 500g
ca 3-5 dl vatten
ca 1 dl sojamjölk
salt & peppar
2-3 msk balsamvinäger
en halv burk stora vita bönor
Hacka lök, tomat och basilika. Stek med krossad vitlök i olivolja tills det är mjukt. Häll i de krossade tomaterna och lite vatten, värm upp och mixa grovt, det ska fortfarande vara bitar i. Häll i resterande ingredienser och låt puttra ca 10 minuter, gärna längre. Men tänk då på att hälla i bönorna först mot slutet. Smaka av med olivolja, balsamvinäger och salt&peppar. MUMS
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar